► Tee-Magazin - Tee-Handels-Kontor Bremen

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Wissenwertes rund um die Welt des Tees vom Tee-Handels-Kontor Bremen. Die Welt des Tees ist schier unendlich. Mit interessanten Informationen zu diesem köstlichen Getränk könnten wir Bücher füllen – in diesem Magazin finden Sie die unserer Meinung nach wichtigsten Fakten und Tipps rund um Tee. Ob alles über Matcha oder Rezeptideen für Eistee: Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen – natürlich bei einer Tasse Tee.

Aromen im Tee

Kaum ein Thema sorgt bei Teeliebhabern für so viele Fragen wie Aromen im Tee. Was genau sind Aromen? Warum werden manche Tees aromatisiert?

Tee-Anbaugebiete Tee-Wissen

Rooibos – das rote Gold Südafrikas

Rooibostee: Herkunft, Herstellung und die feinen Unterschiede zwischen fermentiertem Rooibos, grünem Rooibos und Honeybush

Wohlfühlen mit Tee

Bitterstoffe im Tee

Bitterstoffe erleben ein Comeback – und Tee spielt dabei eine überraschend große Rolle.

Zutatenlexikon für Tee

Hier finden Sie fundiertes Wissen zu allen wichtigen Tee‑Zutaten, übersichtlich aufbereitet und leicht verständlich erklärt.

zucker in einer weißen schale vor blauem hintergrund

Tee + Ernährung Tee-Wissen

Welchen Tee kann man wie süßen?

Die besten Methoden, Alternativen & Tipps für echten Teegenuss. Viele Teetrinker stehen früher oder später vor der Frage: Soll ich meinen Tee süßen – und wenn ja, womit?

2 bunt leuchtende Tees in Glastassen

Tee + Ernährung Wohlfühlen mit Tee

Ayurveda und Tee

Vor etwa 5.000 Jahren hat sich in Indien am Fuß des Himalayas eine besondere Gesundheitslehre entwickelt: Ayurveda. Der Begriff stammt aus dem Sanskrit und bedeutet „das Wissen vom Leben“.

Teegarten mit Teebüschen in Assam in Indien

Tee-Anbaugebiete

Assam-Tee

Für viele Teetrinker ist Assam der Inbegriff des Schwarzen Tees: Der Geschmack ist kräftig, ja sogar malzig, und so manche Sorte bietet auch noch ein unverwechselbares Honig-Aroma.

Teegärten im Himalaya mit steilen Teegärten

Tee-Anbaugebiete Tee-Wissen

Darjeeling-Tee

Er hat eine besonders feine, exquisite Note und gehört zu den exklusivsten Teesorten der Welt: der Darjeeling, in der Teewelt auch „Champagner unter den Tees“ genannt.

1 weiße Porzellanteetasse mit stylischer Untertasse, die Tasse gefüllt mit aufgeschäumtem Matcha

Matcha Tee-Rezepte

Rezepte mit Matcha-Tee

Ob klassisch als original Matcha oder Matcha Latte, Iced Matcha, Käsekuchen oder Overnight Oats – die Anwendungsbreite ist unerschöpflich. 9 köstliche Rezepte zum Ausprobieren.

Frisch aufgebrühter Kräutertee zum Abnehmen

Tee + Ernährung Wohlfühlen mit Tee

Mit Tee abnehmen – geht das?

Abwarten und Tee trinken: Wenn man abnehmen möchte, wäre das die Zauberformel schlechthin. Die schlechte Nachricht bringen wir deshalb gleich am Anfang: Vom Teetrinken alleine werden keine Pfunde purzeln.

Entspannung bei einer Tasse frisch gebrühten Tees mit einem Buch

Tee + Ernährung Wohlfühlen mit Tee

Entschleunigen mit Tee

Viele sind vom Alltag gestresst: die Arbeit, die Familie, die Freunde – jeder möchte etwas von einem, ein Termin jagt den anderen. Für einen selbst bleibt oft keine Zeit. Lesen Sie 6 Tipps, wie Sie mit Hilfe von Tee entschleunigen können

Teerollmaschine in einer Teefabrik

Tee fermentieren: Was bedeutet das?

Als Teegenießer werden Sie sicherlich schon auf das Thema Fermentation von Tee gestoßen sein. Dieser Prozess ist notwendig, um bestimmte Teesorten herzustellen: Schwarzer Tee, Oolong-Tee und Gelber Tee gehören dazu.

Snacks und Häppchen für den britischen High Tea

Tee + Ernährung Teekultur weltweit

High Tea

„It's tea time!“ heißt es in englischen Häusern mehrmals am Tag. Denn die Engländer pflegen das Teetrinken ähnlich häufig wie die Ostfriesen: Es kommt mehr auf die Uhrzeit an denn auf eine durchgeplante Zeremonie.

Glasteekanne gefükkt nut gelbem Tee und Teeblättern

Tee-Tipps Tee-Wissen

Das richtige Wasser für Tee

Ein japanischer Teemeister sagte einmal, die Qualität – also Aroma und Geschmack – von Tee hänge zu achtzig Prozent vom Wasser ab. Das verwundert auch nicht, schließlich besteht Tee bis zu 99 Prozent aus Wasser.

Teeglas mit hellgelbem tee auf einem Nachttisch mit Wecker

Tee + Ernährung Tee-Tipps Wohlfühlen mit Tee

Tee am Morgen

Bei vielen von uns ist ein Energiekick nach dem Aufstehen ein Teil des morgendlichen Rituals: eine Tasse Kaffee oder Tee, die wir zum Frühstück oder einfach so zu uns nehmen, versorgt uns mit Koffein, das Körper und Geist anregen soll.

Frisch gebrühter Tee in Teebechern in einem Büro

Tee + Ernährung Tee-Tipps

Tee im Büro

Wer gestresst ist, sollte eine Pause machen, wer sehr gestresst ist, sollte die Pause ausdehnen: Diesen Vorschlag finden Sie in nahezu jedem Ratgeber zur Stressbewältigung.

Vergleich von Koffeinpush durch Kaffee oder Matcha-Tee

Tee + Ernährung Tee-Tipps Tee-Wissen

Tee oder Kaffee?

„Kaffee oder Tee?“ Diese Frage wird täglich millionenfach gestellt, wenn einem Gast Heißgetränke angeboten werden. Und diese Frage spaltet die Genießer seit vielen Jahren. Ist Tee gesünder als Kaffee? Was sind die Unterschiede in der Wirkung?

In einem Teeglas ist loser Tee frisch aufgebrüht, die danebenstehende Sanduhr zeigt an, wann die Ziehzeit vorbei ist

Tee-Tipps Tee-Wissen

Tee ziehen lassen

Ein gute Tasse Tee, die ihre gewünschte Wirkung entfalten soll, braucht Zeit, genauso wie der Genuss dieses anregenden Heißgetränks – oder haben Sie schon mal von einem „schnellen Tee“ gehört? Bis man einen Tee trinken kann, dauert es also ein bisschen.

Teeglas mit frisch gebrühtem Kräutertee mit Zitronenstücken

Tee + Ernährung Tee-Rezepte Tee-Tipps

Dry January mit Tee

Gute Vorsätze sind das A und O am Anfang eines Jahres. Wo die einen im Veganuary auf alle tierischen Produkte verzichten legen die anderen einen Dry January ein: einen ganzen Monat ohne Alkohol.

2 Gläser mit frisch selbst zu bereitetem Bubble Tea mit schwarzen Bobas

Tee + Ernährung Tee-Rezepte Teekultur weltweit

Bubble Tea selber machen

Bubble Tea ist wahrscheinlich DAS Trend-Getränk der letzten Jahre. Vor allem Kinder lieben den Tee mit den lustig aufplatzenden Perlen, die nach Saft, Sommer und Freude schmecken.

Teesieb gefüllt mit Kamilleblüten

Tee + Ernährung Tee-Tipps Wohlfühlen mit Tee

Tee für Magen-Darm-Beschwerden

Tee tut gut – das ist für uns ein unumstößlicher Fakt. Wer sich in Ruhe eine Tasse Tee zubereitet und sie in einem Moment der Stille genießt, kommt in Gedanken runter, entspannt und tankt Energie für die kommenden Aufgaben des Tages.

Gebäck in Form von grünen Tannenbäumen

Matcha Tee-Rezepte

Matcha-Tannenbäume

Intensiv grün, pulvrig wie Puderzucker und ein echter Energie-Booster: An Matcha kommt man heute kaum mehr vorbei. Ob als Matcha-Shot, als Matcha Latte oder als besonderes Weihnachtsgebäck mit herb-süßer Note.

ein Glas Honig als Süßungsmittel für Tee

Tee + Ernährung Wohlfühlen mit Tee

Kurkuma-Honig

Golden Honey – dieser Köstlichkeit wird so manche heilende Wirkung zugeschrieben. Wir mögen an der Mischung vor allem den außergewöhnlichen Geschmack, die cremige Süße des Honigs, leicht scharf abgerundet durch die Kurkuma.

2 Becher mit frisch gebrühtem Tee an einem See in der Abenddämmerung

Tee + Ernährung Wohlfühlen mit Tee

Tee am Abend

Ein gemütlicher Abend, Couch, Decke, ein gutes Buch oder ein toller Film im Fernsehen ... Da gehört doch auch eine köstliche Tasse Tee dazu, um die Atmosphäre einfach perfekt zu machen. Aber welchen Tee kann man am Abend trinken?