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Bio Yunnan Silver Tip

Weißer Tee

Silberspitzen aus Yunnan, das sind große, langblättrige, silbrig schimmernde Blattknospen, sorgfältig von Hand gerollt. Sie entfalten feinen zart-erdigen Duft und fruchtig-frisches Aroma. Hell und klar leuchtet der seltene Tee in der Tasse und bleibt selbst nach längerer Ziehzeit ganz weich.

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Artikel-Nr.: 1956

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Informationen

Zutaten: Weißer Tee*. *aus ökologischem Anbau
  • Frühling
  • China
  • Yunnan
Gut zu wissen:

Kühl und trocken lagern.



Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Holzapfel GmbH & Cie. KG, Jan-Weber-Straße 4, 27726 Worpswede bei Bremen

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

Zubereitung

Dosierempfehlung:
1 Teelöffel gehäuft pro Tasse
Wasserhärte:
weich
Wassertemperatur:
80 °C
Ziehzeit:
2 - 3 Minuten

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Brennwert 3 kJ / < 1 kcal
Fett < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker < 0,1 g
Eiweiß < 0,1 g
Salz < 0,01 g

Mehr über Bio Yunnan Silver Tip

Genießen Sie mit Bio Yunnan Silver Tip vom Tee-Handels-Kontor Bremen einen seltenen, außergewöhnlichen Weißen Tee aus zwei bis drei Zentimeter langen, silbrig glänzenden und leicht eingerollten Blattspitzen mit feinen, silberfarbernen Härchen. Daher auch sein Name. Ein feiner, blumiger Duft begleitet diese Spezialität aus der berühmten Teeprovinz Yunnan. Mit sorgfältigster Handarbeit werden die obersten, noch ungeöffneten Blattspitzen behutsam gepflückt und kurz an der Sonne getrocknet, so dass eine leichte Fermentation stattfinden kann. Die Blattknospen entfalten ein weiches, fruchtiges und gehaltvolles Aroma mit einem zart erdigen Duft. Selbst bei längeren Ziehzeiten - über drei Minuten - bleibt das Spitzengewächs ausgesprochen mild.

Mythen rund um den Tee

Übersetzt heißt Yunnan südlich der Wolken. Die im Süden Chinas gelegene Region ist einzigartig, denn hier leben die letzten 250 wilden Elefanten Chinas unter strengem Naturschutz. Atemberaubende Gegensätze kennzeichnen die Landschaft: schneebedeckte Berge und Täler mit tropischem Dschungel. Auf einem Hochplateau wird Yunnan Silver Tip angebaut, mit ausgezeichneten Bedingungen für Teeanbau. Schon in der Song-Dynastie (10. bis 13. Jahrhundert) wurde hier Weißer Tee hergestellt und als einer der berühmten Tributtees an den kaiserlichen Hof geliefert. 

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