Vanilletee

Vanille zählt zu den teuersten Gewürzen der Welt. Ihr elegant-würziger Duft und ihr süßlicher Geschmack verleihen Süßspeisen, Tees oder Schokolade eine feine Note. Sie gedeiht im Schutz von Schattenbäumen im tropischen Regenwald und hat ihren Ursprung in Mexiko. Heute wird Vanille überwiegend auf Madagaskar angebaut. Wegen der dort fehlenden Insekten und Kolibris müssen die Blüten von Hand bestäubt werden. Nach der Ernte fermentieren die zunächst grünen Schoten über mehrere Wochen. In dieser Zeit schrumpfen sie zu den begehrten schwarzbraunen Vanillestangen und verleihen unseren Tees ihr unnachahmliches Aroma.