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Bio
Bio Gyokuro
Grüner Tee
Aromatisch
Blumig
mild
koffeinhaltig
| 1 - 3 Tage Lieferzeit | Artikel-Nr.: 1977 | |
|---|---|---|
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Inhalt: 75 g (299,33 €* / 1 kg) |
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Informationen zum Produkt
Edle Tautropfen lautet die Bezeichnung dieses kostbaren Schattentees auf Japanisch: ein exquisiter, besonders aromatischer, milder Teegenuss mit süßlich-grasiger Note. Vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, nur so kann sich das markante dunkelgrüne Blatt entwickeln.
Zutaten
Grüner Tee*. *aus ökologischem Anbau
Eigenschaften
Ernte:
Frühling
Herkunftsland:
Japan
Darreichungsform:
loser Tee
Aromatisierung:
nicht aromatisiert
Geschmack:
Aromatisch, Blumig, mild
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen
Holzapfel GmbH & Cie. KG, Jan-Weber-Straße 4, 27726 Worpswede bei Bremen
DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft
Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch Lacon
Gut zu wissen
Kühl und trocken lagern.
Mehr über Bio Gyokuro
Bio Gyokuro vom Tee-Handels-Kontor Bremen, auch "edle Tautropfen" oder "Jade Tau" genannt, zählt zu den allerbesten Teesorten Asiens. Mancher Teekenner spricht gar vom besten Grüntee der Welt. Sein Geheimnis: größte Sorgfalt, die schon lange vor der Ernte beginnt. Denn etwa drei Wochen vor dem Pflücken wird die gesamte Teepflanzung mit Schilfmatten oder dunklen Netzen bedeckt. Im Dunkeln wachsen die Teeblätter weiter. Das steigert den Gehalt an Chlorophyll (dem so genannten Blattgrün) und verleiht ihnen ihre charakteristische dunkelgrüne Färbung. Gleichzeitig sinkt der Tannin- oder Gerbsäuregehalt und der Tee wird angenehm süßlich. Nur einmal im Jahr, im Frühling, findet die Ernte dieses Schattentees statt. Gepflückt wird ausschließlich die zarte Blattknospe und, falls es die Qualität erlaubt, das jüngste Blatt. Auffallend am Gyokuro vom Tee-Handels-Kontor Bremen ist das länglich geformte getrockene Blattgut mit seinem seidigen Glanz - ein weiteres Zeichen besonders hoher Qualität. In Japan serviert man den ungewöhnlich aromatischen, milden, leicht süßlichen Gyokuro übrigens nur sehr ehrwürdigen Gästen. In der Tasse entwickelt er ein zartes grünliches Gelb.
Zubereitung
Dosierempfehlung:
1 Teelöffel gestrichen pro Tasse
Wasserhärte:
weich
Wassertemperatur:
80 °C
Ziehzeit:
2 - 3 Minuten
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte
100 ml
Brennwert
3 kJ / < 1 kcal
Fett < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker < 0,1 g
Eiweiß
< 0,1 g
Salz
< 0,01 g
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