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Bio Gu Zhang Mao Jian

Grüner Tee

Nur an wenigen Tagen im Frühling werden die zarten Triebe geerntet und nach traditioneller Röstmethode zu einem silbergrünen, gekräuselten Blatt verarbeitet. Dieser junge Spitzentee verwöhnt mit intensivem, frischem, blumigem Aroma und hellgrüner Tassenfarbe.

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Artikel-Nr.: 1966

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Informationen

Zutaten: Grüner Tee*. *aus ökologischem Anbau
  • Frühling
  • China
  • Hubei
Gut zu wissen:

Kühl und trocken lagern.



Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Holzapfel GmbH & Cie. KG, Jan-Weber-Straße 4, 27726 Worpswede bei Bremen

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

Zubereitung

Dosierempfehlung:
1 Teelöffel leicht gehäuft
Wasserhärte:
weich
Wassertemperatur:
80 °C
Ziehzeit:
2 - 3 Minuten

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 3 kJ / < 1 kcal
Fett < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker < 0,1 g
Eiweiß < 0,1 g
Salz < 0,01 g

Mehr über Bio Gu Zhang Mao Jian

Genießen Sie diesen seltenen Grünen Spitzentee Bio Gu Zhang Mao Jian vom Tee-Handels-Kontor Bremen in Bioqualität mit seinem einzigartigen Charakter. In der chinesischen Tang-Dynastie, vom 7. bis 9. Jahrhundert galt dieser hervorragende Tee als kaiserlicher Tribut-Tee.

Er stammt aus dem Wulinggebirge in der chinesischen Provinz Hubei im Landkreis Guzhang. Daher auch der Name dieses außergewöhnlichen Grüntees. In dieser Region löst die Sonne erst spät den Nebel auf, sodass sich auf den Teepflanzen lange die Feuchtigkeit hält. Gerade diese Nebelfeuchte ist es, die maßgeblich zur Geschmacksentwicklung beiträgt. Schon die Ernte ist aufwändig, denn nur an zehn Tagen im Frühjahr, in den frühen Morgenstunden, werden ausschließlich die zarten Triebe - ein Tip und ein Blatt - geerntet.

Nach kurzem Ruhen abseits von der Sonne wird der Tee nach traditioneller chinesischer Methode kurz und stark erhitzt und anschließend gerollt. Erneut lässt man den Tee ruhen, so dass er abkühlen kann um geformt, getrocknet und schließlich sortiert zu werden.

Sein drahtiges, leicht gekräuseltes silbergrünes Blatt zeigt viele Tips (Blattspitzen) und verspricht ein unvergessliches Tee-Erlebnis. Grüntee-Kenner und solche, die es werden wollen freuen sich über ein leicht süßliches, intensiv frisches, blumiges Aroma und eine leuchtend gelbe Tassenfarbe.

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