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Bio Jade-Drache

Weißer Tee

Jadegrüne, filigrane Blattspiralen bringen einen einzigartigen, hauchzarten Teegenuss mit klarer, pastellig-grüngelber Tasse, wunderbar fruchtigen Aromen und ausgezeichnetem, feinherb-duftigem Geschmack hervor. Mit dem Aufguss entfalten sich sorgfältig von Hand verarbeitete Teeblätter wieder zum sensationellen Ursprung: zu weiß behaarten Blattknospen und jungen, frischen Blatttrieben.

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Artikel-Nr.: 1957

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Informationen

Zutaten: Weißer Tee.
  • Frühling
  • China
  • Yunnan
  • Dongzhai
Gut zu wissen: Kühl und trocken lagern.

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Holzapfel GmbH & Cie. KG, Jan-Weber-Straße 4, 27726 Worpswede bei Bremen

DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft

Zubereitung

Dosierempfehlung:
1 Teelöffel gehäuft pro Tasse
Wasserhärte:
weich
Wassertemperatur:
80 °C
Ziehzeit:
2 - 3 Minuten

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Brennwert 3 kJ / < 1 kcal
Fett < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker < 0,1 g
Eiweiß < 0,1 g
Salz < 0,01 g

Mehr über Bio Jade-Drache

Zarter Duft und fruchtig-nussige, feinherbe Aromen, eine Tassenfarbe wie klarer Akazienhonig und ein unglaublich leichter, feiner Teegenuss - Bio Jade-Drache vom Tee-Handels-Kontor Bremen begeistert in jeder Hinsicht. Mit weißem Flaum behaarte Blattknöspchen und junge Blatt-Triebe werden in der besten Erntezeit im März und Spätsommer ganz behutsam und mit viel Erfahrung geerntet und von Hand verarbeitet. Nach der Ernte unterbindet ein kurzes Erhitzen im Wok die Oxidation. Einzeln von Hand gerollt entstehen aus dem Blattgut dann kleine, drachenkopfförmige Kringelchen in jadegrün und weiß schimmernden Farbschattierungen. Beim Aufbrühen entfalten sich die Kringel wieder zu ihrer ganzen Schönheit, nämlich zu zarten, olivegrünen, völlig intakten Blatt-Trieben und -knospen.

Tipp: Unbedingt in einem großräumigen Teesieb aufbrühen oder direkt vom Blatt trinken, um dieses faszinierende Erlebnis verfolgen zu können.

Näheres zum Teegarten

Der Teegarten liegt auf einer Höhe von etwa 1.500 Metern in den Wuliang-Bergen in der Nähe der Stadt Pu Erh, in der chinesischen Teeprovinz Yunnan. Er ist bekannt für sein soziales Engagement für die Erntehelfer und vorbildlich in seiner ökologischen Anbaumethode.

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